Chi Sono

e la mia filosofia

Immagine di Sylvi

Sylvi

Il mio nome è Sylvi e amo il cibo e tutte le emozioni che esso è in grado di regalare. Le mie radici sono i miei nonni, con loro ho iniziato non solo a cucinare, ma anche a imparare i valori della conoscenza dei prodotti, della tradizione e il profondo rispetto per il cibo. Sono nata e cresciuta nella ridente cittadina di San Benedetto del Tronto chiamata anche Riviera delle palme e la fortuna di aver avuto prodotti sempre freschi e genuini dal mare alla terra mi ha costantemente aiutata, insieme alla mia passione ed esperienza, a trasmettere e far apprezzare la mia cucina. Crescendo ho anche viaggiato e vissuto all'estero (India, Giappone, Spagna, USA e Olanda) arricchendo di nuovi sapori, colori e profumi il mio bagaglio culinario ricercando di completarmi sempre più e dare vita a nuovi gustosi e fantastici piatti.

Filosofia

Fin da bambina ho avuto la fortuna di vivere con amore due grandi passioni, che poi con il crescere sono diventate la mia meravigliosa realtà: La Cucina e il Kung Fu cinese tradizionale, e diciamoci la verità, la ricetta perfetta per vivere felici in armonia e salute che ognuno ricerca è proprio questa: “l’unione del corpo con l’anima”. Amo la libertà che sento in cucina, non esistono limiti, si possono sempre creare e scoprire nuovi sapori, ingredienti ed emozioni uniche. Amo ancor di più il risultato, cioé l'unione che si crea quando si mangia, l'umore che magicamente cambia e il sorriso che semplicemente appare al primo buon boccone! È totale magia che incanta, trasforma e conquista! Il rispetto per quello che si fà e si utilizza è la base della mia filosofia. Oltre alla conoscenza e alla cura io utilizzo solo prodotti di stagione sani e di origine controllata. Non utilizzo farine e zuccheri bianchi e tutte le verdure vengono lavorate e tagliate con utensili di ceramica allo scopo di non danneggiarli e preservarne le proprietà e il gusto. Quello che offro è qualità, sapore e conoscenza in preziosi MORSI D’AMORE!